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樱桃冻芝士蛋糕篇:夏日甜点必选,少女系列!3d大神 一休彩票1xcp

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发表于 2020-3-26 03:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
樱桃冻芝士蛋糕篇:夏日甜点必选,少女系列!3d大神 一休彩票1xcp  美食


做法简单,颜值又高,没有来由不试一试啊!。
括号内的用料和用量是八寸量。
跟做前请仔细看简介和小贴士!!!



用料  

奥利奥饼干(巧克力饼干)120克(120克)
黄油45克(80克)
奶油奶酪125克(250克)
酸奶100克(200克)
细砂糖45克(3汤勺)
香草精数滴(1汤勺)
柠檬汁10毫升(1汤勺)
朗姆酒(樱桃利乔酒)7.5毫升(1汤勺)
吉祥丁片(鱼胶粉)6克(12克)
淡奶油100克(150克)
罐头樱桃(酒浸樱桃)适当
蛋糕表层装潢
罐头樱桃汁(酒浸樱桃汁)100克(200克)
细砂糖7.5克(1汤勺)
粟米粉7.5克(1汤勺)
吉祥丁片(鱼胶粉)1.25克(1/4茶匙)



做法  


  • 奥利奥饼干放入保鲜袋中,用擀面杖碾碎。黄油微波炉融化,和碾碎的饼干夹杂成饼底材料,倒入模具压实,放冰箱冷藏备用。(模具事前旁边抹油,垫纸)
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  • 吉祥丁分隔泡冷水软化,其中1.25克和蛋糕表层装潢材料一路放入小锅,中火搅煮至滚,并稍浓稠。放凉备用。(这也是第八步的樱桃酱)
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  • 奶油奶酪室温软化,和细砂糖放容器内隔温水打至顺滑无颗。加入泡软的6克吉祥丁片,继续隔温水搅拌均匀。
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  • 依次加入香草精,柠檬汁和朗姆酒,搅拌均匀。
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  • 加入酸奶,搅拌成芝士糊。
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  • 另取一盆,倒入淡奶油,用电动打蛋器打发至6、7成即可。将芝士糊倒入淡奶油中,用刮刀翻拌均匀。


  • 从冰箱取出模具,倒入一半的芝士糊,排上樱桃,倒入残剩芝士糊,抹平。


  • 用汤勺舀少许樱桃酱滴在芝士糊概况(表层装潢在利用时如过于粘稠,可适当加少许温水调。。


  • 用筷子插入芝士糊中随意画圈。也可将全数樱桃酱倒在蛋糕表层。
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  • 蛋糕放冰箱冷藏数小时或隔夜即可享用。



小贴士

1、奥利奥饼干中的奶油按小我喜好可以去除。
2、没有朗姆酒可以省略不放。
3、柠檬汁的量可以适当增加,看小我喜酸水平。
4、表层装潢可以按比例适当削减,避免浪费。
5、不喜甜者可削减糖的用量。




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